Menyimpan buah dan sayuran dengan benar sangat penting agar tetap segar dan nutrisinya tidak hilang. Salah satu cara yang efektif adalah menempatkan buah dan sayuran pada suhu yang sesuai. Beberapa jenis buah lebih baik disimpan di lemari es, sementara beberapa sayuran bisa tetap segar pada suhu ruangan. Penggunaan wadah atau kantong penyimpanan yang tepat juga membantu mengurangi kerusakan akibat kelembapan atau udara. Dengan memperhatikan hal sederhana ini, kualitas dan rasa buah serta sayuran dapat tetap optimal lebih lama.
Selain suhu dan wadah, penting juga untuk memisahkan buah yang cepat matang dari yang lain. Buah seperti pisang atau apel menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat kematangan buah lain di sekitarnya. Menyimpan buah secara terpisah membantu menjaga kesegaran semua jenis buah. Untuk sayuran, mencuci sebelum disimpan atau tidak tergantung jenis sayuran; beberapa jenis lebih awet jika dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu, sementara beberapa sebaiknya disimpan dalam kondisi kering. Kebiasaan ini membuat buah dan sayuran lebih tahan lama tanpa mengurangi kualitas.
Menyimpan buah dan sayuran dengan benar juga mendukung gaya hidup sehat. Ketika bahan makanan tetap segar, lebih mudah untuk menyiapkan menu sehat setiap hari. Aktivitas sederhana seperti mengecek kondisi buah atau sayuran sebelum dimasak membantu mengurangi pemborosan dan menjaga nutrisi tetap terkandung. Dengan langkah-langkah ini, rumah tangga dapat menikmati bahan makanan yang lezat dan bergizi setiap saat.